La recette de la soupe aux choux

Soupe aux choux

Ingrédients

1 petit chou vert, 2 carottes, 1 poireau, une rave, 4 pommes de terre, 500 gr de poitrine fumée en tranches.

Recette

Faire revenir le poireau coupé en rondelles avec du beurre dans une cocotte. Y ajouter les carottes, la rave et les pommes de terre coupés en morceaux. Saler, poivrer et inonder d'eau. Laver le chou, éplucher les feuilles et les ajouter aux légumes puis ajoutez la poitrine fumée. Laissez cuire doucement pendant environ une heure.

Dégustation

Avec une petite lichette de vin rouge et du pain.
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mardi 27 mars 2007 22:20 par PatLaf
C'est quoi une poitrine fumée??? Une poitrine de quel animal???

mercredi 11 avril 2007 12:28 par maxou
est-ce que cela fait peter come dans le film??

mardi 16 octobre 2007 19:07 par pierra42
trés bonne recette!
une petite astuce de ligérienne : il faut faire blanchir le choux avant de l'incorporer au reste pendant 5 min dans une autre cocotte avec du sel. et , par ailleur , il vaut mieux ajouter le choux en fin de cuisson ( 20 min )
à part ca les doses de légumes sont parfaites . merci!

mercredi 27 février 2008 13:05 par vanina lancelle
elle a l'air tros tros bonne cette soupe aux choux,mmmm...

samedi 8 mars 2008 20:02 par micka
j'en fais de tant en temps............excellente
+1 pour le choux en fin de cuisson sinon c'est presque de la bouillie

mardi 11 novembre 2008 20:09 par cocob47
je voudrai savoir ce qu'est une rave. Merci beaucoup

mardi 24 mars 2009 14:26 par daniel1
ou sont les reponses pour le morceau fumé et rave.
pour moi je crois que le fumé serait du lard, rave, racine de celerie.
cela n,est qu'une hypothese.




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